yoliv ist ein Herzensprojekt. Ein Jahr lang habe ich mich durch viele verschiedene extra native Olivenöle aus dem Mittelmeerraum probiert. Von Griechenland, über Italien bis nach Spanien. In Katalonien habe ich mein Lieblingsöl gefunden - wenig Säure, erste Pressung aus der wunderschönen Arbequina-Olive.

yoliv ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien und besitzt entzündungshemmende Eigenschaften. Es fördert eine gesunde Verdauung und ist äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Kurz gesagt, yoliv Olivenöl ist ein echtes Superfood für Herz und Gesundheit!

Olivenöl eignet sich perfekt als Dressing für Salate, zum Anbraten von Gemüse oder Fleisch, als Dip für Brot, zum Verfeinern von Suppen und Saucen sowie als Marinade für Fleisch oder Fisch. Kurz gesagt: Es ist vielseitig einsetzbar und verleiht deinen Gerichten einen köstlichen Geschmack!

yoliv eignet sich gut zum Anbraten bei mittlerer Hitze, da es eine Rauchtemperatur von etwa 190°C hat. Bei höheren Temperaturen kann es jedoch anfangen zu rauchen und seinen Geschmack verlieren. Es ist daher ratsam, yoliv nicht über diese Temperatur hinaus zu erhitzen, um seine Qualität und den Geschmack zu erhalten. Wenn du höhere Temperaturen zum Braten benötigst, ist es besser, auf hitzebeständigere Öle wie Rapsöl oder Kokosöl umzusteigen. Besser ist es jedoch natürlich, auf Pflanzenöle wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl zu verzichten.

Köche verwenden in ihren Küchen schon seit geraumer Zeit sogenannte "squeeze tubes" und wir glauben, dass sich das Leben in der Küche viel angenehmer gestaltet, wenn man sie ausgiebig auspresst. Unsere Flaschen bestehen aus Post-Consumer-Kunststoffen und sind zu 100 % recycelbar. Es kommt immer die gleiche Menge heraus, man muss keinen Daumen vor die Öffnung halten wie bei traditionellen Olivenölflaschen und der quietschende Deckel ist auch Geschichte.

Um die optimale Qualität und Frische deines yoliv Olivenöls zu gewährleisten, empfehlen wir, es an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, der vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze geschützt ist. Achte darauf, die Flasche immer fest verschlossen zu halten, um eine Oxidation zu verhindern und den Geschmack zu bewahren.